近くの酪農家より分けてもらった搾りたての牛乳と、放し飼いの鶏の卵で手作りします。フレッシュで濃厚な大自然ならではの味わいを楽しんでみませんか。

　　添加物をいっさい使用せず、すべて手作りしていくのでカクベツな味わいがあります。スパイスのきいたお肉をしぼり出し、出来上がったら色や香りをつける為の燻製もするので本格的なソーセージづくりが体験できます。

　　魚やソーセージ、チーズなどを約1時間じっくりかけて燻製にしていきます。 ゆっくりながれる時間の中で、ちょっと贅沢な気分が味わえる体験です。

　　野山を歩き、その季節の山野草を摘んでいきます。 タケノコ、ウド、行者ニンニク、きのこなど、季節の味覚を楽しんでみませんか。